INGREDIENTES LASANHA:
500g de massa para lasanha
INGREDIENTES MOLHO À BOLONHESA:
2 colheres (sopa) de óleo
500g de carne moída
1 cebola peq. picada
1 cenoura ralada
1/2 (chá) de salsão picado
1 lata de polpa de tomate
2 tabletes de caldo de carne
1 xícara (chá) de água quente
INGREDIENTES MOLHO BRANCO:
2 colheres (sopa) de Manteiga Fazenda Bela Vista
2 e meia colheres (sopa) de farinha de trigo
500ml de Leite Tipo A Fazenda Bela Vista
1 pitada de noz-moscada
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
200g de Creme de Leite Fazenda Bela Vista
INGREDIENTES MONTAGEM:
250g de queijo mussarela fatiado
250g de Queijo Parmesão Fazenda Bela Vista (ralar)
MODO DE PREPARO LASANHA:
Cozinhe a massa e coloque em um recipiente com água fria até o momento de montar.
MODO DE PREPARO MOLHO À BOLONHESA:
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a carne. Junte a cebola, a cenoura, o salsão e deixe refogar até murchar.
Acrescente a polpa de tomate e os tabletes de caldo de carne (dissolvidos em água quente).
Deixe cozinhar por cerca de 10 min ou até apurar o molho.
MODO DE PREPARO MOLHO BRANCO:
Em uma panela, derreta a Manteiga Fazenda Bela Vista, junte a farinha de trigo e deixe dourar.
Aos poucos, junte o Leite Tipo A Fazenda Bela Vista, mexendo sempre para não formar grumos. Acrescente a noz moscada, o sal e a pimenta-do-reino.
Quando adquirir consistência cremosa, retire do fogo, acrescente o Creme de Leite Fazenda Bela Vista, misture bem e reserve.
MONTAGEM:
Em um recipiente refratário, coloque uma porção de molho bolonhesa, cubra com uma camada de massa, uma porção de molho branco e coloque o queijo mussarela fatiado. Repita as camadas até a borda do recipiente. Finalize com o Queijo Parmesão Fazenda Bela Vista (ralado) e leve ao forno alto (220°C), preaquecido, por cerca de 20 min ou até dourar.
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