modo de preparo

MODO DE PREPARO DO RECHEIO E COBERTURA:
Descasque e pique as bananas em rodelas. Reserve.
Em uma tigela, coloque a Manteiga Sem Sal Fazenda Bela Vista e derreta no micro-ondas.
Em outra tigela, junte o açúcar, a farinha de trigo, a canela e a Manteiga Sem Sal Fazenda Bela Vista (derretida).
Misture com as mãos até obter uma farofa. Reserve.

MODO DE PREPARO DA MASSA:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Unte uma forma de fundo removível, de 22cm de diâmetro, com a Manteiga Sem Sal Fazenda Bela Vista e a farinha de trigo. Reserve.
Peneire a farinha de trigo junto com o amido de milho. Reserve.
Na batedeira, junte as gemas, o açúcar e a Manteiga Sem Sal Fazenda Bela Vista. Bata por 5 minutos em velocidade alta até obter um creme esbranquiçado.
Acrescente a farinha de trigo, alternando com o Leite Tipo A Fazenda Bela Vista.
Coloque o fermento e bata por mais 1 minuto. Retire a massa da batedeira e reserve.
Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à massa.
Na forma untada, despeje metade da massa, cubra com metade das rodelas de banana e polvilhe metade da farofa.
Coloque a massa restante por cima e acrescente outra camada de bananas.
Polvilhe a farofa restante.
Leve para assar por aproximadamente 40 minutos ou até a massa começar a desprender das laterais da forma e a superfície ficar dourada.