modo de preparo

Tempere a farinha de rosca com um pouco de Queijo Parmesão Fazenda Bela Vista (ralado), orégano e uma pitada de noz moscada. Depois bata e tempere os filés, passe pela farinha de trigo, depois no ovo e por fim na farinha de rosca já temperada. Empane os filés. Depois, com o dorso de uma faca, faça vincos nos filés nos dois lados para que a crosta não se rompa na fritura. Frite com bastante óleo e escorra em papel absorvente.
Cubra o fundo de uma travessa refratária com o molho de tomate e sobre ele disponha os filés. Use mais uma camada de molho sobre os filés e cubra com o Queijo Minas Padrão Fazenda Bela Vista (ralado) misturado com o orégano e leve ao forno para gratinar. Cubra com mais Queijo Parmesão e sirva bem quentinho!