Massa:
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de farinha integral
3/4 de xícara (chá) de manteiga ou margarina
1 colher (café) de sal
1 ovo
4 colheres (sopa) de água ou Leite A Integral Fazenda Bela Vista
Recheio:
2 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
1 1/2 xícara (chá) de alho-poró em rodelas
3 ovos
1 xícara (chá) de Creme de Leite Fresco Fazenda Bela Vista (240g)
Sal a gosto
Massa:
Em uma tigela, coloque as duas farinhas, a manteiga e o sal. Misture bem até obter uma farofa. Junte o ovo e o Leite A Integral (ou água), sovando até ficar uma massa homogênea. Se necessário, acrescente mais 1 colher de Leite A Integral (ou água). Embrulhe em um filme plástico (Magipac) e deixe descansar na geladeira por 20 minutos.
Recheio:
Em uma frigideira, frite o alho e o alho-poró no azeite. Cozinhe ligeiramente e deixe esfriar.
Montagem:
Abra a massa com um rolo e cubra o fundo e as laterais de uma forma de aproximadamente 25 cm de diâmetro. Apare as bordas da massa com uma faca. Com um garfo, fure a massa e leve-a ao forno (pré-aquecido) por 10 minutos. Retire do forno e distribua o alho-poró sobre a massa.
Numa tigela, bata ligeiramente os ovos, junte o Creme de Leite Fresco e o sal.
Cubra o alho-poró com a mistura e leve para assar por 30 minutos ou até dourar.
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de segunda a sexta-feira,
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