1 colher (sopa) de essência de baunilha
3 ovos
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (chá) de açúcar
300g de Ricota Fresca Fazenda Bela Vista
1 leite condensado
250ml de Leite Tipo A Integral Fazenda Bela Vista
Uvas-passas (opcional)
Faça uma calda de caramelo com o açúcar e espalhe em uma forma de cone de 22cm. Reserve.
Bata no liquidificador por 2 minutos a essência de baunilha, os ovos, o Leite Tipo A Integral Fazenda Bela Vista, o amido de milho, a Ricota Fresca Fazenda Bela Vista e o leite condensado. Despeje o creme na forma e espalhe as uvas-passas. Coloque uma forma redonda com água para o banho-maria no forno preaquecido a 250 / 280 ºC. Coloque a forma do pudim dentro da forma redonda e leve para assar por aproximadamente 1 hora.
Desenforme depois de frio e sirva bem geladinho!
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