modo de preparo

Aqueça 1 colher (sopa) de Manteiga Fazenda Bela Vista e doure o alho. Junte o alho-poró e refogue até que comece a dourar. Tempere com ½ colher (chá) de sal, noz-moscada e pimenta-do-reino. Desligue o fogo e misture o peito de peru e os cubinhos do Queijo Minas Frescal Fazenda Bela Vista.
À parte, bata ligeiramente com um garfo os ovos, o Leite Tipo A Fazenda Bela Vista e o restante do sal. Tempere com noz-moscada.
Aqueça o restante da Manteiga Fazenda Bela Vista em uma frigideira antiaderente. Despeje a mistura de ovos, espalhando-a bem. Com a ajuda de uma espátula, vá empurrando levemente as bordas da omelete para o centro da frigideira. Quando as bordas estiverem firmes, coloque o recheio de alho-poró e o queijo em um dos lados da omelete e dobre-a ao meio. Passe para uma travessa e sirva em seguida, ainda quente.