modo de preparo

Massa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador (com exceção do óleo) e deixe a massa descansar por 10 minutos na geladeira. Após o descanso, prepare os discos de crepe. Primeiro aqueça uma frigideira em fogo médio e pincele um pouco de óleo para a massa não grudar. Distribua aproximadamente 50 ml (ou uma xícara de café) de massa na frigideira. Deixe dourar até as bordas ficarem coradinhas. Vire a massa com uma espátula e doure o outro lado. Repita a operação até toda a massa terminar.

Recheio de maçã:
Cozinhe as maçãs com o açúcar em uma panela, sem deixar os pedaços desmancharem. Deixe esfriar. Recheie então as panquecas em formato de trouxinhas ou rolinhos e cubra com mel e canela.

Recheio de frango com ricota:
Misture todos os ingredientes e recheie os crepes. Distribua um molho de sua preferência e sirva com o delicioso Queijo Parmesão.