modo de preparo

Bata as gemas com o açúcar até ficar um creme, em seguida junte a farinha de trigo e a água, aos poucos, alternando um e outro até terminar.
Bata muito bem e retire da batedeira.
Junte o fermento em pó mexendo com um fouet e por último as claras em neve.
Leve para assar em forno preaquecido à 180 graus.

MODO DE PREPARO CREME:
Misture o amido de milho ao Leite Tipo A Integral Fazenda Bela Vista e leve ao fogo até engrossar. Cozinhe por cinco minutos.
Retire do fogo e coloque o creme na tigela da batedeira. Cubra com filme plástico para não formar película e deixe amornar.
Quando estiver morno, junte o leite condensado gelado e o Creme de Leite Pasteurizado Fazenda Bela Vista. Bata na batedeira para incorporar bem.

MODO DE PREPARO CALDA:
Misture tudo e use para molhar o bolo na hora da montagem.

MONTAGEM:
Corte o bolo ao meio e coloque na forma com coco ralado polvilhado, regue com a metade da calda e coloque metade do creme.
Por cima do creme disponha os morangos picados.
Cubra com a outra parte do bolo, regue com o restante da calda, depois que o bolo absorver a calda, coloque por cima a outra metade do creme e cubra com uma camada generosa de coco ralado.
Decore com morangos.
Leve para gelar e sirva bem gelado.
Se preparar de um dia para o outro, o bolo fica ainda melhor!